夏アスパラ、直売所仕様の販売です。
商品のコンセプトは、好評をいただきました春アスパラの特盛りと同様です。
春アスパラと比べて、夏のアスパラは光合成した養分で、翌日以降萌芽してくるアスパラになります。
ですので、1か月以上養分を蓄えて出てくる春アスパラに比べて、比較的あっさりとしています。
ただ、成長が速い分、皮は薄くなりますので、柔らかいという特徴があります。
夏アスパラに関しても、収穫量を追い求めず、味にはこだわっています。
特に地上部を養う必要のある、夏以降のアスパラの場合、ともすれば、肥料過多、水分過多に陥りやすいということがありますが、そうなると、えぐみや雑味の基になります。
できる限り、そのあたりの管理には細心の注意を払って、なるべく健康に、そして、アスパラが
機嫌よく光合成できるような、ハウス内の環境整備に配慮しています。
光合成が活発で、養分転流もうまくいけば、放っておいてもある程度美味しいものが出来ることになります。
しかしこれからの時期は、梅雨の日照不足や、梅雨明けからのハウス内の高温、病害虫の発生などなど、様々な障害があります。
それでも萌芽してきますが、そういう時のアスパラは味も薄くなったりしますので、全て直売所でそれなりの価格で処分していきます。
春アスパラほどの濃厚な甘みはありませんが、それなりに美味しいアスパラをお送りしたいと思います。
今後、【夏の特撰アスパラ】も、特にギフト用として販売していきたいと思っていますが、少なくともギフトに堪える品質のものが収穫できるようになってからになります。
ご家庭用、あるいは、近親者へのギフトには、十分以上にお使いいただけるものをお届けしたいと思います。
価格は昨年と同じ、据え置きにさせていただきます。
ただ、これからの季節は予想外の雨天続き（本日も昨日から梅雨末期のような豪雨になっています。）や、晴天になれば異常な高温となり、お送りするには適さないものが大半のこともあります。
特に今年は、異常な気候が続いており、春アスパラも例年の3割方くらいの収穫量で、1月に販売したものが、まだ発送待ちという状況です。
また、昨年は、この時期に販売した特盛りの最後の受注分10件ほどが、結局お送りできずに、今年の春アスパラに振り替えさせていただいたという事実もあります。
いわば、納期未定になるかもしれないという、とんでもない商品ですので、その分も考慮して料金据え置きにさせていただきました。
内容量は1.2キロ以上です。細いものが多いとか、穂先部分が多いとか品質によって1.5キロまで増量いたします
この商品の発送開始は、6/13頃からになるかと思います。
また、長雨や高温など、気候によってはしばらく、発送を見送ることになりますので
場合によっては1か月以上、お送りできなくなる期間があることも考えられます。
そのあたりの事情をご理解の上、ご注文いただければ幸いです。
収穫当日に、常温便あるいはク－ル便で新鮮なまま、お届けします！
■早朝収穫したものを、数時間予冷した後、鮮度保持フィルムの袋に入れ、発送いたします。
■こちらの商品も、できるだけ条件のいい日のものをお送りしたいので、お届け日の指定はできません。予めご了承ください。
曜日や時間帯につきましてはご指定いただけますので、ご注文時、備考欄にお書きください。
この商品につきましては、受注順に、発送いたします。
商品の性質上、返品もお受けできません。 品質について不備がございましたら、直ちにご連絡ください。 弊店負担で、新しい 商品に代えさせていただきます。
■到着後は、内容をチェックし、すぐに、冷蔵庫に入れて、立てたまま保存してください。
お届け時の袋に入れたまま、密封冷蔵していただくと、1週間程度、美味しく召し上がっていただけます。
なお、栽培の様子、毎日の状況など、動画にて公開しています。
ぜひチェックしてください！
JAS法に基づく表記
